دستگاه درزگیر قوطی شیر خشک وکیوم اتوماتیک با گاز نیتروژن

• اندازه: 1950×800×1800
• وزن: 750 کیلوگرم
• منبع تغذیه: AC380V 50Hz 4kW
• قدرت: 13A
• سرعت کنسرو: 1000-1500 قوطی در ساعت
• ارتفاع قوطی: 100 تا 190 میلی متر
• قطر قوطی: 99 تا 127 میلی متر
• کمپرسور هوا: ≥0.6MPa
• مصرف هوا: 150 لیتر در دقیقه
• فشار گاز نیتروژن: ≥0.4MPa
• مصرف نیتروژن: 50 لیتر در دقیقه
• باقیمانده اکسیژن: 3 تا 5 درصد
• نویز: ≤ 80dB
• قدرت خلاء: -0.09 مگاپاسکال

این محصول برای انواع قوطی های قلع، قوطی های آلومینیومی، قوطی های پلاستیکی و قوطی های مشخصات دایره ای ابتدا وکیوم، سپس نیتروژن و در نهایت آب بندی مناسب است. کیفیت قابل اعتماد، آسان برای کار و سبک تر است، مواد غذایی، نوشیدنی، داروسازی و سایر صنایع تجهیزات ایده آل ضروری است.

این دستگاه با دو جفت (چهار) درز تک رول درزگیر گرد سر بادی اتوماتیک وکیوم می باشد. به طور خاص برای قوطی‌های آلومینیومی قلع‌شده با اندازه‌های مختلف سیستم، قوطی‌های خالی شکل گرد، قوطی‌های کاغذی را پوشش می‌دهند یا اهداف واقعی را پوشش می‌دهند. و دارای مهر و موم در مخزن در حالی که عملکرد مکش خلاء، نیتروژن کافی اضافه کنید. به یک ماشین. شیر و سایر مواد غذایی مخصوصاً برای محصور کردن پر کردن گاز نیتروژن مناسب هستند. با تعویض قالب های سر فشار مربوطه می توان قطعاتی با مشخصات مختلف را تشکیل داد که قوطی های دایره ای شکل را آب بندی کرد. دامنه برنامه گسترده است، تنظیم آسان برای کار، استفاده و قابل اعتماد.

نحوه فرآیند غذای کنسرو شده با خلاء برای فرآیند تخلیه گاز و هوا:

در فرآیند کنسرو کردن، خلاء برای ایجاد یک بسته قوی مورد نیاز است. فقط افزودن نیتروژن تفاوت زیادی ایجاد نخواهد کرد. شما باید راهی برای مکیدن هوای با نسبت معمولی به طور همزمان پیدا کنید، در غیر این صورت هنوز مقدار زیادی اکسیژن در آنجا وجود خواهد داشت.

خلاء اندازه گیری میزان خروج هوا از ظرف است. مقدار هوایی که پس از پر شدن در ظرف باقی می ماند و مقدار خلاء ارتباط تنگاتنگی با یکدیگر دارند.

یک خلاء قوی مزایای زیر را به همراه دارد:

• این فشار را به قوطی و درزهای آن در طول پردازش حرارتی کاهش می دهد.
• انتهای قوطی یا درب شیشه را در یک موقعیت مقعر نگه می‌دارد که نشان‌دهنده بصری شرایط ظرف است.
• باعث کاهش مقدار اکسیژن در ظرف می شود. چربی ها فاسد نمی شوند، غذا کیفیت خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کند.

در ظروف غذا یک وکیوم با روش های زیر تولید می شود:

فرسودگی یعنی اجازه دادن به هوا یا گازهای مشابه از غذا خارج شود. در یک ظرف در بسته، اکسیژن نامطلوب است، چه از سلول های غذایی آزاد شود و چه به شکل هوای به دام افتاده باشد. اکسیژن ممکن است با غذا و داخل قوطی واکنش نشان دهد و بر کیفیت و ارزش غذایی کنسرو تاثیر بگذارد. گازهای دیگر، به عنوان مثال، دی اکسید کربن نیز باید تا حد امکان تخلیه شوند. آنها ممکن است در طول فرآیند گرما به ظرف فشار بیاورند زیرا منبسط می شوند. این موضوع بیشتر در قوطی‌های فلزی نگران‌کننده خواهد بود، جایی که گازها به‌طور هرمتیک به دام می‌افتند و هیچ وسیله‌ای برای فرار ندارند.

اگزوز حرارتی: این یک روش تولید خانگی معمولی است.

قوطی ها: محتویات ظرف قبل از آب بندی ظرف تا 170 درجه فارنهایت، 77 درجه سانتیگراد گرم می شود. با انقباض محتویات در مرحله خنک سازی، خلاء در داخل تولید می شود.

کوزه ها: همین اثر را با پر کردن کوزه ها از غذای داغ و افزودن آب جوش، آبگوشت، شربت یا آب نمک به ظرف ایجاد می کند.

حباب های هوا ممکن است در داخل شیشه محبوس شوند و در طول پردازش به سمت بالا بالا می روند و فضای سر را افزایش می دهند. این ممکن است روی بسته شدن شیشه تأثیر منفی بگذارد. یک ظروف پلاستیکی (چاقو، کاردک) را در اطراف شیشه بکشید و آن را بالا و پایین ببرید تا هوای محبوس شده آزاد شود.
در کاربردهای تجاری فرسودگی توسط موارد زیر انجام می شود:

جابجایی بخار: بخار به فضای اصلی وارد می شود که در آنجا هوا را خارج می کند. هنگامی که ظرف سرد می شود، بخار متراکم می شود و خلاء ایجاد می شود. ظروف باز پر از غذا از طریق یک جعبه اگزوز عبور داده می شوند که در آن از بخار برای انبساط غذا توسط گرما و دفع هوا و سایر گازها استفاده می شود.

مکانیکی: یک روش تجاری قسمتی از هوای موجود در فضای سر کانتینر با یک پمپ حذف می شود. صرف نظر از روش تخلیه استفاده شده، ظرف باید فوراً در حالی که هنوز گرم است مهر و موم شود.

توجه: پس از تخلیه، قوطی های فلزی باید یکباره و در حالی که هنوز گرم هستند پردازش شوند. قوطی ها هرگز سرد بسته نمی شوند.

چرا نیتروژن در فرآیند بسته بندی و کنسرو مواد غذایی مورد نیاز است:

موثرترین راه برای جلوگیری از آسیب اکسیژن، حذف و جایگزینی اکسیژن با گاز بی اثر است. تمام آن بسته های سلوی شفاف سیب زمینی یا چیپس ذرت، چوب شور یا ذرت بوداده که محتوای نمک و کالری چرب خود را به طور موثری در قفسه های سوپرمارکت نشان می دهند، با گاز نیتروژن پر شده اند. یک سوراخ کوچک در یکی از آن ها ایجاد کنید و گاز داخل آن را روی یک کبریت در حال سوختن فشار دهید. شعله خاموش خواهد شد.

نیتروژن برای مدت طولانی در صنعت بسته بندی مواد غذایی برای کمک به حفظ تازگی، یکپارچگی و کیفیت محصول ارائه شده استفاده می شود. انواع بسته بندی مواد غذایی عبارتند از: کیسه، بطری، قوطی، جعبه، ظروف پلاستیکی یا مقوایی.

سازندگان اغلب از پاکسازی گاز نیتروژن برای جابجایی اکسیژن از بسته قبل از بسته شدن بسته استفاده می کنند. وجود اکسیژن باعث ایجاد رطوبت می شود که می تواند کیفیت غذا را بدتر کند. استفاده از نیتروژن برای پاکسازی بسته بندی مواد غذایی از اکسیژن، یک عمل ایمن است که به طور گسترده در سراسر صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

دلیل دیگری که از نیتروژن اغلب برای بسته بندی مواد غذایی استفاده می شود، ایجاد فضایی تحت فشار است که از فرو ریختن بسته بندی جلوگیری می کند. استفاده از گاز N2 به این روش کمک می‌کند تا اطمینان حاصل شود که غذاهای حساس‌تر، مانند چیپس و کراکر، در کیسه‌هایی که در آن نگهداری می‌شوند، له نمی‌شوند.

ترسیم تجهیزات درزگیری خلاء با فلاشینگ گاز نیتروژن

ویژگی های عملکردی تجهیزات کنسرو خلاء

• پوشش دستگاه و قطعات اصلی از تولید فولاد ضد زنگ SUS304 استفاده می کنند.
• سیستم واوم مواد مهر و موم ژل سیلیکا است.
• درب مخزن از پخش Deioe: هنگامی که بدن به پوشش مخزن سهمیه بندی مربوطه وارد می شود، بدون مخزن، بدون پوشش.
• این کنترل اتوماسیون ماشین، با استفاده از کنترل کننده قابل برنامه ریزی نام تجاری پاناسونیک، پارامترها را می توان روی صفحه لمسی تنظیم کرد.
• تمام اجزای پنوماتیکی و شیر برقی از نام تجاری "مهمان" تایوان استفاده می کنند.
• با سنسور فشار صفحه نمایش دیجیتال با دقت بالا تشخیص فشار خلاء؛
• وکیوم با پمپ خلاء آلمانی;
• کل فرآیند در یک فضای داخلی مهر و موم شده انجام می شود.

پارامتر اصلی دستگاه آب بندی قوطی ها

• اندازه: 1950×800×1800
• وزن: 750 کیلوگرم
• منبع تغذیه: AC380V 50Hz 4kW
• قدرت: 13A
• سرعت کنسرو: 1000-1500 قوطی در ساعت
• ارتفاع قوطی: 100 تا 190 میلی متر
• قطر قوطی: 99 تا 127 میلی متر
• کمپرسور هوا: ≥0.6MPa
• مصرف هوا: 150 لیتر در دقیقه
• فشار گاز نیتروژن: ≥0.4MPa
• مصرف نیتروژن: 50 لیتر در دقیقه
• باقیمانده اکسیژن: 3 تا 5 درصد
• نویز: ≤ 80dB
• قدرت خلاء: -0.09 مگاپاسکال

پیکربندی تجهیزات درزگیری خلاء:

کنسرو کردن نمونه ها پس از درزگیری با خلاء